کتاب زنجیرۀ تأمین کشاورزی، نوشتۀ دکتر محمد قربانی، استاد دانشکدۀ علوم زمین دانشگاه شهید بهشتی منتشر شد. این کتاب برای نخستین بار در سال 1404، در 362 صفحۀ وزیری و در انتشارات دانشگاه شهید بهشتی منتشر شده است و با قیمت 3.250.000 ریال عرضه میشود.
کشاورزی نقشی بنیادین در تأمین امنیت غذایی، توسعۀ اقتصادی و پایداری جوامع دارد. دگرگونیهای پرشتاب کشاورزی در عصر کنونی ازجمله تحولات فنّاوری، تغییر الگوهای مصرف، جهانیسازی بازارها، مبادلات تجاری، تحریمها و بحرانها و فشارهای محیط زیستی، فضای موجود در کشاورزی را به سمت ضرورت بازتعریف و بهینهسازی نظامهای تولید و توزیع هدایت کرده است. در این میان، زنجیرۀ تأمین کشاورزی بهعنوان شبکهای پویا، یکپارچه، پیچیده، هماهنگ و چندبعدی و درواقع، بهعنوان بازیگر اصلی هماهنگ کنندۀ بازیگران کشاورزی (ازجمله تأمینکنندگان نهادها، کشاورزان، صنایع فراوری، عمدهفروشان، توزیعکنندگان، خردهفروشان و مصرفکنندگان) برای دستیابی به امنیت غذایی، توسعۀ اقتصادی مناطق روستایی و پایداری منابع طبیعی، در کانون توجه سیاستگذاران، پژوهشگران و صنعت کشاورزی قرار گرفته است.
زنجیرۀ تأمین کشاورزی نیاز جدی امروز کشاورزی و جزء لاینفک تأمین امنیت غذایی، امنیت معیشتی کشاورزان و تجارت کالاهای کشاورزی در زمان حال و آینده محسوب میشود و فراتر از فرایند تولید کالاهای کشاورزی، طیفی گسترده از فعالیتها از مزرعه تا سفرۀ مصرفکننده را در پیوندی ارگانیک با شبکهای از بازیگران کشاورزی در بر میگیرد. این زنجیرهها میتوانند کیفیت و سلامت کالاهای کشاورزی، میزان اتلاف منابع، سطح درآمد تولیدکنندگان، رضایت مصرفکنندگان و اثرات محیطزیستی را تعیین کنند.
کارایی، پایداری و انعطافپذیری این زنجیرهها تعیینکنندۀ توان پاسخگویی به بحرانهای غذایی، تغییر اقلیم و نوسانات قیمت و مقدار کالاهای کشاورزی در بازار است.
کتاب زنجیرۀ تأمین کشاورزی در ده فصلِ زنجیرۀ تأمین کشاورزی و چرایی آن، زنجیرههای تأمین مسئولانۀ کشاورزی، تابآوری زنجیرههای تأمین کشاورزی، مدیریت زنجیرههای تأمین کشاورزی، حکمرانی در زنجیرههای تأمین کشاورزی، تأمین مالی زنجیرههای تأمین کشاورزی، اخلاق در زنجیرههای تأمین کشاورزی، سیاستهای حمایت از زنجیرۀ تأمین کشاورزی، هوشمندسازی زنجیرههای تأمین کشاورزی و زنجیرههای تأمین کشاورزی آینده ارائه شده است. در این ده فصل تلاش شده تا با رویکردی تحلیلی و نقادانه، اصول و مفاهیم مهم و مورد نیاز بازیگران کشاورزی در میدان عمل و ابزارها و فنّاوریهای مرتبط با زنجیرههای تأمین کشاورزی بررسی شود. همچنین، در بخشهایی از کتاب، علاوه بر تمرکز بر فضای بازار کشاورزی ایران، تجربیات جهانی و نمونههای موردی از کشورهای دیگـر، برای روشنتر شـدن ابعاد عملیاتی مفاهیم، ارائه شدهاند.
این کتاب میتواند منبعی علمی و مرجعی مفید برای دانشجویان رشتههای کشاورزی، بهویژه اقتصاد کشاورزی (گرایشهای مدیریت و تولید کشاورزی، سیاست و توسعۀ کشاورزی و بازاریابی و تجارت کشاورزی)، اقتصاد، مدیریت، بازاریابی و توسعۀ روستایی در مقاطع کارشناسی، کارشناسی ارشد و دکتری باشد و برای مدیران، سیاستگذاران و بازیگران حوزۀ کشاورزی نیز مرجعی کاربردی به شمار آید.
دانشجویان و علاقهمندان میتوانند برای خرید این کتاب به دفتر فروش مرکز نشر آثار علمی دانشگاه شهید بهشتی واقع در ساختمان فنّاوری اطلاعات (IT)، طبقۀ همکف مراجعه کنند یا ازطریق وبگاه این مرکز برخط سفارش دهند. همچنین خرید فایل الکترونیک کتاب نیز از وبگاه «فیدیبو» و «طاقچه» امکانپذیر است